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홍어박사

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홍어가 발효 숙성하는 화화반응식
제목 홍어가 발효 숙성하는 화화반응식
작성자 운영자 (ip:)
  • 작성일 2005-01-09 22:49:42
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 1429
  • 평점 0점

 홍어에는 요소가 많습니다. 이것이 다음과 같이 발효되어 암모니아를 만듭니다.

요소 + 물 -> 암모니아 + 이산화탄소

CO(NH2)2 + H2O -> 2NH3 + CO2

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