홍어는 암컷이 크고 맛있으며 수컷은 작고 맛이 떨어져 인기가 별로 없다. 암

컷과 수컷은 가격에서도 큰 차이가 나서 상인들은 좌판에 홍어를 진열하면서 수

컷이 발견되면 즉시 두갈래로 갈라 수컷의 심벌을 잘라내고 암컷이라고 속여 팔

았을 정도였다.